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Ho smesso di mangiare carboidrati dopo le 14:30. e ha cambiato il mio corpo
Getty Images Due settimane prima del mio matrimonio ho fatto quello che molte spose hanno fatto prima di me e molte dopo: ho smesso di mangiare carboidrati. Quando dico carboidrati, intendo davvero cereali e cibi ricchi di amido. I broccoli andavano bene. Riso per sushi? No. Patate dolci? Purtroppo no. L'eliminazione di pane, amidi e prodotti da forno oltre a eliminare alcol, zucchero trasformato e latticini - su consiglio del mio allenatore - mi ha rapidamente tagliato la vita, mi ha scolpito le braccia e ha affilato la mia mascella.
Ho deciso di eliminare tutti i carboidrati della mia vita dopo il mio ultimo vestito al salone da sposa Saks Fifth Avenue. La parte superiore del corsetto di pizzo del mio abito Reem Acra mi ha abbracciato il petto, provocando la fuoriuscita di schiena e braccia. Preoccupato di non sentirmi a mio agio con le foto, ho fatto una chiamata di emergenza all'istruttore e autore di celebrità David Kirsch . Non lavora solo con celebrità come Jennifer Lopez e Kate Upton (che spesso abbelliscono la sua pagina Instagram ), ma è anche direttore e curatore della programmazione di fitness e benessere presso il Core Club . Dopo essermi allenato con lui tre o quattro volte a settimana e aver seguito i suoi consigli dietetici, il mio corpo era completamente trasformato.
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È passato un anno da quando mi sono sposato e i miei obiettivi oggi sono molto diversi: principalmente, non voglio sentirmi come se fossi a dieta da sposa permanente. Sono una donna di 33 anni alta un metro e mezzo e mezzo pollici con un abbonamento attivo a Equinox che segue una dieta prevalentemente biologica e vegetale ed è istruita su macro, punti Weight Watchers e Whole30. Fondamentalmente, so cosa dovrei mangiare e quanto di esso. Stavo cercando un piano alimentare che non eliminasse interi gruppi di alimenti, consentisse il biscotto Levain occasionale e non mi facesse contare nulla (calorie, punti o passi).
Ho contattato Kirsch di nuovo il mese scorso e gli ho chiesto: “David, come faccio vivere se non sono disposto a consumare cavolo e pesce al vapore per ogni pasto? ' Per la cronaca, il mio obiettivo non riguarda la perdita di peso, ma piuttosto il raggiungimento di una sensazione generale di magrezza. Voglio sgonfiare mentre ancora mangio pasta e bevo vino. Devo essere privato per sentirmi svelto? Qual è il segreto?
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La risposta di Kirsch: è semplice come il controllo delle porzioni e il tempismo. Mi ha messo su un piano di vita di 12 giorni: mi alleno cinque volte a settimana (lo yoga conta!), Aggiungo l'allenamento per la forza e smetto di mangiare carboidrati dopo le 14:30. L'ora delle 14:30. è stato scelto come stima piuttosto che come scienza esatta. Volevamo dare al mio corpo la possibilità di bruciare tutti i carboidrati che ho consumato all'inizio della giornata per aiutarmi a sgonfiare durante la notte.
'Mangiare carboidrati al mattino e durante la metà della giornata ti aiuta a rifornirti correttamente per l'intera giornata', afferma Kirsch. 'Poiché i carboidrati trattengono l'acqua nel tuo corpo, inizi a sembrare più pieno. Ridurre l'assunzione di carboidrati a un certo punto, come le 2:30, dà al tuo corpo la possibilità di assorbire e drenare tutta l'acqua in eccesso. Ti dà anche il tempo di bruciarli per il resto della giornata '.
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LA SCIENZA DIETRO IL TAGLIO DEI CARBOIDRATI
Quando mi sono consultato con due medici sulla teoria di Kirsch, il loro sostegno è stato misto. Dr. Kurt Waples , un medico di medicina funzionale, non crede che le 2:30 siano un'ora magica. 'Poiché i carboidrati possono aumentare lo zucchero nel sangue, vogliamo essere sicuri di non aumentare i picchi e di non andare in crash durante la prima parte della giornata quando dobbiamo concentrarci e guidare', spiega. Fa parte del gruppo che crede che i carboidrati possano renderti intontito - una sensazione che non vuoi prima di fare una presentazione di lavoro o di salire su una bicicletta Peloton.